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1、丝瓜切片不要太薄,锅中烧开水,放少许盐下丝瓜,时间不要太久,烫一下即可 。
【家常丝瓜怎么炒窍门】2、锅中放炒菜油,下蒜末爆香,然后再下丝瓜,少许盐翻炒几下出锅 。
小贴士：焯水,爆炒,整个过程要快,丝瓜炒过了也会黑 。
3、一种菜不要炒太多,要用心炒,多样化,所以今天只买了一条丝瓜,刚好一盘,先把丝瓜的头尾去掉,再打皮,丝瓜此很好打的,只要有一把好削皮刀 。
4、削皮后把丝瓜分成二半,再切成半圆形的薄片 。用盘子装起来备用 。

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