1、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；
2、油烧热，入花椒，老姜炸香；
【老干妈辣椒酱的做法】3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中 ， 花椒不要；
4、锅内留油，炒肉末 ， 炒至肉末收缩 ， 越干越好；
5、将炒好的肉末倒入辣椒油中；
6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀 。可以找密封容器盛起来即可 。
老干妈辣椒酱的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
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4、锅内留油，炒肉末 ， 炒至肉末收缩 ， 越干越好；
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6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀 。可以找密封容器盛起来即可 。
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