沙田柚属中熟品种，4月左右开花，果期10月下旬以后，11月中旬是最佳收获期，在中秋节左右已有上市，霜降之后摘的沙田柚最好吃，柚肉里水分逐步转为糖份 。
沙田柚简介:
沙田柚是广西最名牌的水果之一，广西沙田柚成熟后色鲜黄，底部可见金钱状印环，俗称“金钱印” 。柚肉甜润多汁，香脆爽口 ， 是秋冬的佳果 。
【广西沙田柚什么时候的最好吃】因它有一层厚皮，便于长途携带 ， 能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头” 。柚皮可作蔬菜或制蜜饯，有化痰、止咳功效 。把柚皮放入冰箱，还能去除异味 。

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