【大鸡扒的制作方法】1、原料：鸡胸肉350克、蜂蜜一勺、生姜一块、蚝油一勺、面粉二勺、鸡粉五香粉各半勺 。
2、把鸡胸肉洗干净，再放面粉 ， 蚝油 ， 鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时 。
3、锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎 。
4、一面煎好后再翻一面煎 ， 二面煎至金黄色为好 。
5、取一勺蜂蜜 ， 加少量生粉和酱油，少量清水搅拌一下 。
6、再倒时煎好的鸡扒上面 。盖盖子小火焖至收汁 。
7、关火，先不打开盖子，余温再焖一分钟 。
8、打开锅盖，装盘上桌，香甜的鸡扒做好了，如果有番茄酱，浇点在上面更好 。

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