四大名菜是哪四大 _知识分享

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中国各地都有自己的特色菜,都有独特之处,中国的四大名菜深受广大群众喜爱,包括鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。
1、中国四大菜系之一,鲁菜,也称山东菜。鲁菜是四大菜系中唯一的自发型菜系,在中国最早形成了系统的烹饪理念。
2、川菜即四川地区的菜肴,是中国四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜” 。
3、粤菜即广东菜,发源于岭南。由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成,三种风味各具特色。
【四大名菜是哪四大】4、淮扬菜是中国四大菜系之一,素有东南第一佳味、天下之致美的声誉,淮扬菜系因其厨艺精湛、味兼南北、选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和,格调高雅。

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