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桑葚属于碱性食材 。未成熟的桑葚子不能吃 。因为不成熟的桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎 。桑葚子的食用禁忌：
【桑椹不熟能吃吗】1、脾胃虚寒作泄者勿服 。
2、孕妇禁吃桑葚子 。
3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用 。
4、儿童不能够多吃桑葚子,过多食用导致流鼻血,因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。
5、未成熟的桑葚子不能吃 。因为不成熟桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎 。

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