1、烧开水,放少许油盐,把花甲倒进去,煮到花甲开口 。
2、豆豉用清水泡10分钟后,漂洗一下,滤干,葱白和葱身分开 , 葱白拍扁 。
3、所有调料就位 。油锅倒油 , 将配料除葱身外全部倒入翻炒,直到豆豉颜色出来 。
【豉汁炒花甲的做法】4、倒入花甲翻炒,加入盐翻炒,然后加酱油,白糖和耗油 , 翻炒均匀后加上葱即可 。
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