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【如何鉴别生蚝死活】鉴别生蚝死活方法：生蚝死了会有臭味,而且肉质会很软没有弹性 。另外,鲜活的生蚝如果加热进行烹制,紧闭的贝壳会随着加热张开,而那些从始至终都紧闭贝壳的蚝就是死蚝,千万不要食用 。生蚝是贝类中保存时间最长的,在5°C～8°C的温度条件下,把生蚝放在一个干的容器中,盖上一块潮湿的布,可以保存7～10天的 。

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