【黄曲毒素的克星是什么】

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一种能置黄曲霉毒素于死地的克星——山苍子芳香油 。山苍子,又名山鸡椒、山胡椒,是我国传统材,广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区 。试验表明,在黄曲霉毒素的标准样品中,直接加入山苍子芳香油,毒素功鸡哆课馨酒鹅旬珐莫即彻底除净；含毒素超过国家标准10倍的稻谷,用山苍子油熏蒸后,含毒量就降至安全标准以下,即使含毒量超过标准2500倍的花生米,经过大剂量山苍子油的长时间处理后,亦可消除毒素90% 。研究证明：山苍子油中含有活性化学成分,而黄曲霉毒素则是一种容易发生氧化、水解等化学反应的物质,两者通过缩合等反应,就能消除其毒性 。

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