文章插图
蛋白质的二级结构是指多肽链主链骨架盘绕折叠而形成的构象,借氢键维系 。主要有以下几种类型：
【蛋白质的二级结构包括什么】⑴α-螺旋：其结构特征为：
①主链骨架围绕中心轴盘绕形成右手螺旋；
②螺旋每上升一圈是3.6个氨基酸残基,螺距为0.54nm；
③相邻螺旋圈之间形成许多氢键；
④侧链基团位于螺旋的外侧 。
⑵β-折叠：其结构特征为：
①若干条肽链或肽段平行或反平行排列成片；
②所有肽键的C=O和N—H形成链间氢键；
③侧链基团分别交替位于片层的上、下方 。
⑶β-转角：多肽链180°回折部分,通常由四个氨基酸残基构成,借1、4残基之间形成氢键维系 。
⑷无规卷曲：主链骨架无规律盘绕的部分 。

蛋白质的二级结构包括什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 厨房的推拉门用什么材质的好 厨房推拉门哪种实用
• 糖尿病尿蛋白高的症状有哪些
• 客厅灯什么材质的好 如何挑选客厅主灯
• 人性中最本质的需要渴望得到尊重是谁说的
• 化学物质的分类有哪些
• 顶喷花洒什么材质的好 顶喷花洒的优点和缺点 怎样选购花洒喷头
• 江苏银行是什么性质的银行
• 蛋白质由什么组成
• 月见草油和胶原蛋白能一起吃吗
• 不同材质的橱柜台面优点是什么 应该怎么挑选呢