是两种不同的植物,一般的芋头只是用于普通食用,而魔芋除了食用外,还有许多用途 , 比如:食品工业中用作食品粘剂 , 工业上还可以用于钻探石油,药品中的添加剂等 。
【魔芋跟一般的芋头有什么区别】魔芋粉传统的主要作用还是食品,魔芋粉含大量优质膳食纤维 , 即魔芋葡甘聚糖。魔芋葡甘聚糖作为功能性食品,对降血压,降血脂,排毒通便,控制血糖有一定辅助食疗作用 。由于其食用后易产生饱腹感 , 加上可以降低血脂 , 清肠通便,魔芋粉还可做为肥胖朋友的理想食品 , 常食用魔芋粉可以起到控制体重,缓慢减肥的作用 。
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