材料主料：猪肝250克.
辅料：木耳25克 。
调料：大葱5克，姜3克 ， 黄酒10克 ， 盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克 。
做法：
【猪肝用盐腌制晒干的能煮来吃吗】1、将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2、猪肝洗净后切成薄片；
3、葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4、把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5、猪肝在热水中焯一下，控净水分；
6、锅内放植物油 ， 旺火烧至八成热 ， 把猪肝片下入油锅内炒数下；

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