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如果有最低温度30度的话,最好选择30度,用来发酵40分钟即可 。
如果没有30度的话,建议在40--50度,开启发酵大约25分钟即可 。
配料：高筋面粉320g；淡奶油120g；鸡蛋55g；干酵母4g；食盐3g；奶粉10g；牛奶75g；黄油30g；细砂糖42g 。
做法：
1、除了黄油以外,将全部材料混在一起开始揉面 。面团差不多均匀成型后,放入黄油继续揉,要揉到面团出现大片薄膜的程度 。
2、等待面团发酵,大约两倍大后压平排气 。
3、将面团揉成面包的形状,然后放入烤盘,静等发酵,大约为原来两倍大小停止 。
【烤箱做面包发酵时用多少度】4、将烤箱预热到180度,烤制25分钟,面包就做好了 。

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