文章插图
山楂首乌熟地炖猪脑
材料:山楂30克,首乌20克 , 熟地30克,猪脑两具 。
制作:将猪脑剔去血筋、洗净,加入以上三味药材,同放入沙锅中 , 加适量清水 , 锅盖盖严,文火慢炖 。炖至熟烂后,加入少量食盐、味精调味,饮汤吃肉 。每周可服食1~2次,可经常服用 。
柿饼红枣桂圆蜜饯
材料:柿饼100克,红枣30克,桂圆肉15克,党参25克,黄芪25克,山药30克,莲子25克 , 陈皮10克,蜂蜜、红糖适量 。
制作:柿饼切四瓣,莲子去皮、心,党参、黄芪捣碎,鲜山药去皮、切片 。将上述原料装入瓷罐中 , 加入适量红糖、蜂蜜和少量水,上锅用文火隔水蒸2~3小时 。若有汤汁,再用文火煎熬 , 浓缩至蜜饯状,凉后即可食用 。每日食2~3次,每次1~2匙 。可常服食 。
核桃枸杞山楂汤
材料:核桃仁50克,枸杞子30克,山楂30克,菊花12克,白糖适量 。
制作:将核桃仁洗净后 , 磨成浆汁,倒入瓷盆中 , 加清水稀释、调匀,待用 。山楂、菊花洗净后,水煎两次,去渣合汁1000毫升 。将山楂、菊花汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内,加白糖搅匀 , 置火上烧至微沸即成 。代茶常饮,连服3~4周 。
枸杞红枣淮山狗肉汤
材料:枸杞子30克,红枣30克,淮山药30克,狗肉1000克,黄酒2匙,姜片、葱段、盐、味精、胡椒面适量 。
制作:将狗肉洗净切小块,用葱段、姜片共入热油锅中炒三分钟,烹入黄酒,加入枸杞子、山药、红枣、精盐,再加入适量清水,小火慢炖两小时,至肉烂离火,拣出葱、姜,加入胡椒面、味精即成 。每日两次,每次一小碗,2~3日食完 。也可佐餐服食,连服7~10天 。
天麻山楂荷叶排骨汤
材料:天麻15克 , 山楂15克,荷叶半张,排骨500克 。
【3 中老年人吃什么好 吃什么保健品养老】制作:将山楂洗净、切丝,天麻洗净后切成薄片,荷叶洗净后撕成细丝,排骨斩成小块,以上四味共入沙锅内 , 小火炖1~2小时 。待炖至肉烂脱骨时,加入适量食盐、味精,调味后即可佐餐食用 。每日一次 , 可常服食 。
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