炖燕窝用多少水

【炖燕窝用多少水】

炖燕窝用多少水

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干燕窝与水的比例为1:40;湿燕窝与水的比例为1:4即可 。炖煮燕窝的水不能放太多,否则不仅炖锅内容物容易溢出,而且最后炖出的燕窝不够粘稠,口感也不好;同时放水不能太少,除了容易巴锅甚至烧锅外,燕窝出来的效果也会过于干稠,建议大家炖煮燕窝,放水的比例参考上述标准为宜,如6克干燕窝,大约可浸泡出40—50克湿燕窝,那么放水量大概是200—250毫升左右 。

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