1、鱿鱼干泡温水30分钟左右，然后洗净切丝，芹菜去叶子洗净切小段 。
2、姜切丝，干辣椒切段，红辣椒切丝，蒜拍碎 。
3、锅中烧开水，倒入鱿鱼丝，把鱿鱼丝煮至6分熟捞出 。
4、把水倒掉，锅洗净 ， 锅中倒油，放入姜，干辣椒 ， 一半的蒜末，爆香 。
【芹菜炒干鱿鱼怎么做】5、把鱿鱼干倒入，翻炒至表层微焦 。

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