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【排骨汤什么时候放调料】一般在炖排骨汤的时候,要在排骨快熟的时候放调料,因为不论是做排骨汤,还是鸡汤、老鸭汤等,大部分都是最后调味,因为盐、鸡精、味精等调料放的太早,遇热水太久会挥发掉调料的鲜味,并影响排骨肉的口感 。

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