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千滚水也就是反复烧开或者是沸腾了很长时间的水 。
网上的说法是,千滚水里面的亚硝酸盐很多,喝了会得癌症 。
首先,自来水里面的亚硝酸盐含量是有限量标准的,也就是说不会很多 。
然后,反复烧开的过程中,亚硝酸盐不会平白无故的产生,水蒸发掉之后,亚硝酸盐的浓度会有所上升,但总的含量几乎不会发生变化 。
空气中有大量的氮气,但氮气不会跑到水里变成亚硝酸盐,如果真是那样,也就不用化肥厂了,大家在家煮水就能生产氮肥了 。
其次,就算是有少量亚硝酸盐,和癌症也没啥必然联系 。
【千滚水能喝吗】真正致癌的是亚硝胺而不是亚硝酸盐,而亚硝酸盐在蔬菜水果中普遍存在,而且含量远远高于水里面的那一点 。

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