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通常所说的莲子发的芽其实就是莲子心,一般我们买到的莲子是已经被去了莲子心的,并不会看到绿色的芽 。因为莲子心比较苦,所以一般在吃莲子时,都会把莲子心去掉 。但其实,莲子心有很丰富的营养功效,还是一味中药 。
【莲子发芽了还能吃吗】莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,性苦寒,味苦,却是一味良药 。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症 。莲心中含生物碱,还可以降血压 。

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