面包的缺点 _知识分享

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【面包的缺点】(1)油脂含量高：法国面包和杂粮面包等硬式面包的油脂含量约4%,但菠萝面包、热狗面包和红豆甜面包的油脂含量高达10%,而且是饱和脂肪酸为主。如果饱和脂肪酸摄取量超过总热量10%的建议量,会增加肥胖及心脏病的可能性。
(2)精致糖类含量高：法国面包和杂粮面包等硬式面包的糖量约4%,但菠萝面包、热狗面包和红豆甜面包的糖量含量超过10%,精致糖热量不可超过每日总热量摄取的10%为限,精致糖类容易被身体吸收,过剩时转为脂肪堆积体内,是使我们变胖的凶手。
(3)膳食纤维含量少：每100公克杂粮面包的纤维质为约4.4公克,白面包纤维质为约2.4公克含量偏少,卫生福利部建议每天的膳食纤维素摄取量为25~35公克,膳食纤维质不仅能延缓饱足感,帮助体重管理和降心血管疾病、癌症、糖尿病风险。

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