虾酱烧豆腐如何做

1、豆腐250克、虾酱1勺、葱,姜 , 蒜适量、花生油适量、香菜适量 。
2、方法:把买回来的豆腐洗干净,切成2厘米方的片状备用 。
3、葱切段,姜切末,蒜切片,虾酱一勺备用 。
4、炒锅里放冷水烧开,把切好的豆腐片放在锅里焯一下,捞出来沥干水份 。
5、炒锅里放花生油,等油五成热时,再将葱姜蒜入锅煸香 , 再把控干水份的豆腐片入锅煎至豆腐皮稍显金黄色 , 铲出放碗里 。
6、炒锅里放油,油五成热时 , 放虾酱一勺,再给锅里倒点水,把虾酱稀释成糊状,等虾酱烧到起泡为好 。
【虾酱烧豆腐如何做】7、把炒好的豆腐倒入锅里与虾酱同炒均匀,出锅装盘 , 给上面撒一些香菜,这样虾酱炒豆腐就做好了,香气扑鼻,好吃!

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