肉粽子煮多久才能熟包肉粽子选什么肉 _生活经验

五月初五端午佳节马上就要到了，相信大家都喜欢吃肉粽子，肉粽子咬开之后里面的肉味道非常鲜香，而且肉粽子的营养非常丰富，外面的糯米含有丰富的淀粉以及b族维生素，还含有丰富的不饱和脂肪酸，另外里面的肉含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，今后到端午节的时候，大家就可以包粽子来吃，那么肉粽子要煮多久才可以吃呢？

文章插图
肉粽子需要煮多久
生肉粽子用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。看看买的是熟的还是半成品，熟的只需热下，在开水中煮10分钟左右，半成品需要时间久点，冻的粽子最好化开再煮熟的粽子在水沸之后放进去煮15分钟左右用普通的锅煮就行了。煮粽子的窍门：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
包肉粽子选什么肉
一般制作肉都是用猪肉或者牛肉来制作，因为这两种肉此较好处理，包成综子之后味道都能得到大大的提升。猪肉包粽子要注意挑选肥瘦相间的五花肉， 7分瘦肉3分肥肉，巴肉不宜过多，不然吃起来会有点油腻。将猪肉切成了，然后加入适量的盐、生抽等调味料制18个小时左右，腌制后的猪肉吃起不味道和口感会更好一点。牛肉是比较准熟的，如果是用牛肉制作肉粽，可以将牛肉先熟，然后将牛风于成牛肉于，牛肉于包入粽子中后经过长时间的蒸煮，牛肉的卤香味就会渗透进播米中，能让棕子充满卤香味，吃起来是非常美味的。
【肉粽子煮多久才能熟包肉粽子选什么肉】包肉粽子选什么糯米
建议用圆糯米。糯米分为长糯米和圆糯米，长糯米又称籼糯，外形是细长的，黏性强，但是长糯米有一个缺点就是煮熟放凉后会有一点变生，如果用长糯米包粽子的话，冷了的粽子容易变硬，所以适合用来做汤圆、元宵或者是糯米粥。而圆糯米的黏性相对长糯米来说要稍微差一点，但是比长糯米要甜，口感软糯，适合用来做粽子、酒酿、汤圆、米饭等

肉粽子煮多久才能熟包肉粽子选什么肉的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

肉粽子煮多久才能熟 包肉粽子选什么肉

肉粽子煮多久才能熟包肉粽子选什么肉