白酒入口直接咽吗 _知识分享

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【白酒入口直接咽吗】适量的饮白酒能够增加血液循环,有助于睡眠,对身体是非常有好处的。但是很多人喝白酒喜欢一口闷,其实这种喝法是不正确的,喝白酒得需要慢慢的去品鉴其中的滋味。
1、观色
将酒倒入透明的酒杯,置于光线明亮处,对着白色的背景倾斜,观察其色泽、透明度、有无悬浮物和沉淀物。
2、闻香
将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,轻嗅其气味。先不要摇杯,闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻香气。注意在闻的时候,不能对酒呼气。最好用右手端杯,左手煽风继续闻。
3、尝味
酒入口时要慢而稳,将酒含在口中,用舌头将酒液铺满整个口腔,慢慢品味,慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分,酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别,因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品,讲究入口甜、落口绵、下咽顺。

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