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程序是这样的:先把洗净的饭盒里外用沸水烫一遍,尽量杀死细菌;再把刚出锅的大米饭装进去,然后马上把饭盒封严,温度降到不烫手的程度,再立刻放到冰箱里 。这样,取出来的时候,你会发现塑料饭盒的盖子凹下去,其他密闭饭盒或玻璃罐的盖子很难打开,因为盒内的空气受冷收缩,造成负压,外面的细菌想进去都很难 。带着这样的饭去单位,放半天是很安全的 。如果发现盖子鼓起来,那可就要小心了,很可能是细菌活动的结果 。
【夏天带饭用什么饭盒】当然,热菜也可以同样办理 。专门用一个盒子或瓶子,用沸水烫过,把刚出锅的热菜装进去,然后盖严,稍微凉一点立刻放冰箱中即可 。如果要装两个菜也不难,把它们同时加热,然后一起放在盒子里就好了 。
另外取一个饭盒,专门用来储藏生食品,比如生番茄、生黄瓜、生菜等,最好不要切碎 。或者也可以放一些新鲜的水果 。
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