文章插图
导读:中药猪蹄的功效与作用专区,为您详细介绍猪蹄的功效与作用、猪蹄图片、猪蹄的药用价值、猪蹄的副作用等,要想知道更多猪蹄的功效与作用相关知识,不妨来关注一下 。
- 猪蹄简介
- 猪蹄图片
- 猪蹄的功效与作用
- 猪蹄的药用价值
- 猪蹄的营养价值
- 猪蹄的用法用量
- 猪蹄的食用方法
- 猪蹄的的适用人群
- 猪蹄的副作用
- 猪蹄医书记载
猪蹄,中药名,为猪科猪属动物猪的蹄 。宰杀后,刮去猪毛,剁下脚猪爪 , 洗净,鲜用 。
挑选生猪蹄 , 一要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的 。二要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味 。三最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃 , 而且含有丰富的胶原蛋白 , 不但营养丰富,而且还能美容养颜呢 , 只是价格比无筋的稍微贵 。
猪蹄图片
猪蹄的功效与作用
1、美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱 , 延缓皮肤衰老 。
2、促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血 , 失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度 。
3、改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效 。
猪蹄的药用价值
1、治乳无汁:母猪蹄一具,粗切 , 以水二斗煮熟,得五、六升汁饮之 , 不出更作 。(《千金方》)
2、治痈疽发背或发乳房初起微赤:母猪蹄二只,通草六分 。以绵裹,和煮作羹食之 。(《梅师集验方》)
3、治毒攻手足肿,疼痛欲断:猪蹄一具,合葱煮,去滓,纳少盐以渍之 。(《肘后方》)
4、治痈疽等毒溃烂:猪蹄一具(治如食法),蔷薇根一斤 , 甘草五两(炙),芍药五两,白芷五两 。上五味切 , 以水二斗,煮猪蹄取八升,去滓,下诸药,煮取四升,稍以洗疮 。(《删繁方》)
猪蹄的营养价值
1、猪蹄有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老 。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木 , 消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效 。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白 , 可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善 。
4、猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 , 对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义 。
5、黄豆猪蹄汤能帮助女性丰胸 。
猪蹄的用法用量
内服:煎汤或煮食,适量 。外用:适量 , 煎汤洗 。
猪蹄的食用方法
1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱 。
2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀 , 然后取出用指钳将毛拔除,省力省时 。
3、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象 , 以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅 。
4、猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌 。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍 。在准备使用时 , 将其卷成圆棒形,用干净布包裹,再用细长的草绳从头到尾地缠紧,放到锅中煮熟,拆去绳索和包布,即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌 。
5、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费,可以煮面条 , 味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质 。
6、作为通乳食疗时应少放盐,不放味精 。
猪蹄的的适用人群
一般人都可以吃 , 更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 。
1、适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用 。
2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食 。
3、孕妇、宝宝、产妇、和哺乳期妈妈都建议食用猪蹄,孕妇吃猪蹄能治疗失眠焦虑 , 使和缓情绪,还能美容养颜;宝宝也可以吃 , 但是要适量,年龄较小或是消化吸收能力较弱的宝宝要慎吃;产妇和哺乳期的妈妈都可以食用猪蹄来催乳下奶 , 但在坐月子期间要注意最好食用猪蹄汤而少红烧 。
猪蹄的副作用
1、猪蹄中的胆固醇含量较高,有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用 。
2、而患有肝胆?。鲇不透哐共〉娜擞Φ鄙俪曰虿怀?。
3、晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄 , 以免增加血粘度 。
4、猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗 。
猪蹄医书记载
1、《别录》:“主伤挞诸败疮,下乳汁 。”
2、《本草图经》:“行妇人乳脉,滑肌肤 , 去寒热 。”
3、《纲目》:“煮清汁,洗痈疽,渍热毒,消毒气,去恶肉 。”
4、《随息居饮食谱》:“填肾精而健腰脚 , 滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁 , 较肉尤补 。”
【猪蹄的功效与作用_猪蹄的药用价值】以上就是一些猪蹄的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注中医养生频道 。
猪蹄的功效与作用_猪蹄的药用价值的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 稗的功效与作用禁忌
- 3 你用的是左脑还是右脑
- 简短暖心关于爱情的唯美句子
- 支付宝北京银行储蓄卡快捷支付的限额是多少
- 长期单身对心理的危害
- 爱奇艺的自动扣费怎么关闭微信
- 诺基亚n8报价 诺基亚n8评测
- 猪肠的功效与作用_猪肠的药用价值
- cpl滤镜的作用
- 一加10Pro对比一加9Pro做了哪方面的升级-有哪些方面进行了手机的降级