【豆瓣酱使用方法】豆瓣分为两种：熟豆瓣酱和生豆瓣酱；熟豆瓣酱主要用于：佐餐，开盖即食，下饭 ， 作蘸料，佐餐均可；生豆瓣则是厨房调味品，需要做菜时配合调料一起使用；豆瓣酱用于炒菜和烧菜时 ， 在炒菜时先往锅里下油，油烧至7成热，放入豆瓣酱翻炒 ， 炒出香味；然后放肉和菜，炒熟即可起锅 。

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