水开后，3到5分钟即可 。
鸡蛋煮5分钟，蛋黄半生不熟；煮8分钟，最有营养；煮15分钟，蛋黄外层出现黑绿色物质 ， 难以消化 。
【把鸡蛋放水里煮要煮多久可以熟】用冷水开中火煮鸡蛋，可防止蛋壳破裂，避免营养素流失 。鸡蛋煮沸后 ， 再煮5分钟，停火再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋 ， 蛋清刚好变性凝固，消化率最高，各种营养素基本没有受到破坏，营养价值较高 。

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