文章插图
香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟,这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸,让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收 。
香椿芽中的亚硝酸盐含量还是比较多的,贮存时间越长含量越多,尤其是用盐腌过的香椿芽,其中所含的亚硝酸盐是最多的 。另外,香椿芽还含有一些草酸,会影响钙的吸收而且涩口感 。
【香椿用焯水吗】如果我们把香椿芽放在开水里,焯烫30秒至1分钟,就可以去除2/3以上的亚硝酸盐和草酸,吃起来更安全,口感也好多了,还能让香椿芽变成漂亮的绿色 。

香椿用焯水吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 羊肉需要过水吗
• 冷冻槐花吃之前需要焯水吗
• 运动完能喝水吗
• 煮意面一定要过冷水吗
• 硅胶怕热水吗
• 炖鸡汤时要先焯水吗
• 粽子可以用空气炸锅加热吗 空气炸锅热粽子要放水吗
• 暖气片不用了要放水吗
• 化学中的水蒸气的气有三点水吗
• 三月三亚能下水吗