鸭蛋为什么不能炒着吃 _知识分享

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鸭蛋炒着吃腥味很大,拼韭菜和葱吃着还行。腌着吃是因为蛋黄被腌过之后会流出油,蛋清也是咸的更有味道。
1、主辅料：鸡蛋、熟咸鸭蛋、松花蛋
2、把4个鸡蛋黄单独留用。
3、剩余的鸡蛋清和1个鸡蛋打成蛋液。
4、咸鸭蛋切块。
5、松花蛋的蛋清和蛋黄分开切块。
6、把咸鸭蛋和松花蛋清放入蛋液里稍稍拌匀。
7、取一个容器（饭盒）,用烘焙锡纸包严。主要是便于取出成品。
8、把松花蛋黄铺在底层。
9、倒入搅拌好的蛋液。
10、稍稍整理均匀。
11.放入电压力锅,蒸制5分钟。
12.把蛋黄加一点点盐,搅拌均匀。
13.蒸制5分钟以后,揭盖,轻轻的淋入蛋黄液。
14.淋入之后,一定要保证容器平稳。
15.继续蒸制10---15分钟。
16.即可出锅。
17.去掉锡纸,装盘。
【鸭蛋为什么不能炒着吃】18.改刀切片,点缀后即可上桌食之

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