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椰子是棕榈科植物椰树的果实 。是典型的热带水果,我国的海南富产椰子 。
椰子形似西瓜,外果皮较薄,呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内
【椰浆是什么】层果皮呈角质 。果内有一大贮存椰浆的空腔,成熟时,其内贮有椰汁,清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品 。
椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的 。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素 。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品 。

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