【银杏子怎样吃】

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银杏食用时,因有微毒,不宜多食 。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨；生食6-10粒为宜 。
现介绍几种常用食谱：
一、带壳炒炸类：1.椒盐银杏：
做法：
取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用 。
要即炒即吃、趁热食用 。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味 。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜 。
2、炉炸银杏：
做法：
取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁
热去壳食用 。

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