文章插图
富含铁的食物中鸭血是最佳选择,但市场上的散装“鸭血”不如白鸭血,白鸭血不及麻鸭血、公麻鸭血不如母麻鸭血 。
鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等 。
【鸭血补血吗】鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效 。我国民间也有“以血补血”之说,国外称动物血为“液体肉” 。百叶是一种营养价值很高的食品,并有养胃健脾、美容养颜之功效 。
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