【糙米可以天天吃吗】
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不能长期吃,虽然说糙米中含有很多的维生素和矿物质,对人体是有很多好处的,但是也不可以天天吃,如果天天吃的话是会引起人体出现矿物质的摄入不足,可以搭配其他的来吃 。
糙米外层有含油质的米糠,很快会变质 。糙米是稻谷的自然型态 。如果经过碾磨,除去外壳、糠和胚芽,就只留下内层的白色米粒 。通常,会在成品中添加营养剂,以弥补加工过程中流失的养分 。白米基本上就是一种淀粉 。孙奇解释说,加工过程中失去了纤维丰富的外层后,淀粉更容易被人体吸收:“稻米的外层可以延缓人体消化系统的消化酶进入淀粉部分 。因此,和白米相比,糙米也能延缓糖分进入血液的过程 。”尽管确实原因还不为人知,但食物如果很快释放糖分进入血液,它就和二型糖尿病风险的加高有关 。因此,选择糙米之类的食物,在预防糖尿病方面,就显得很重要了 。
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