【山药皮怎么去除】

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可以用削皮器 。还可以先用水煮2分钟,然后就连皮一起蒸,等熟了用手一搓就下来了 。削山药皮时可能会觉得手皮肤发痒,有两个办法,一个是戴手套保护,另一个是用食醋稀释后洗手,因为这样可以中和山药的生物碱对皮肤的刺激 。

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