【红菜苔的花能吃吗】

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红菜苔上面的花是能吃的,不仅如此,菜苔外面的皮和叶子,也是可以吃的 。红菜苔,又名菜心、菜花,还有人称他“芸菜苔、紫菜苔” 。色紫红、花金黄 。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为“金殿玉菜” 。可清炒、醋炒,亦可麻辣炒 。其色碧中带紫,其味鲜嫩爽口,认识他的人无不喜食 。

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