【乌鸡肉卷怎么做好吃】主料：食用油50克、黄瓜20克、乌鸡肉100克、生菜20克 。
辅料：面粉100克、炸鸡粉50克、淀粉20克、料酒10克 。
做法：
1、将乌鸡肉切条 ， 用料酒、淀粉腌制；
2、一碗面放入盆中，加水和成面团 ， 静置一旁醒面；
3、将生菜洗净掰开，黄瓜切条备用；
4、将面团揉匀，切成荔枝般大小的剂子 ， 然后搓圆压平；
5、将两个面团接触面放食用油抹匀，然后捏在一起擀成面饼；
6、平底锅烧热，将面饼烙成饼；
7、顺着当初抹油的缝隙 ， 将饼一分为二，成为薄饼；
8、将乌鸡肉条裹上炸肉粉，放到油锅里炸熟；
9、用薄饼将乌鸡肉、生菜、黄瓜包裹，放入沙拉酱或其他酱卷成饼子即可 。

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