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适合糖尿病人吃的早餐
1、蛋羹+拌蔬菜是适合糖尿病人吃的早餐
海鲜鸡蛋羹(鸡蛋60克,虾皮10克,香油2克),五彩拌菜(紫甘蓝、青椒等叶菜150克),全麦面包2片(50克),牛奶1杯(250毫升) 。这个餐单有丰富的蔬菜,也有优质蛋白质,营养很全面 。
2、西兰花+鸡肉是适合糖尿病人吃的早餐
凉拌西兰花(西兰花150克,盐1.5克,香油少许),拌鸡胸肉片(鸡胸肉50克,生抽2毫升,香油少许),豆浆1杯(300毫升),大枣红薯馒头半个(小馒头30克,大枣1个,红薯粉20克,小麦粉加红薯粉、大枣发酵蒸熟) 。蔬菜、肉类、粗粮各类都涵盖,食量较小的糖友可适当减少鸡胸、西兰花的分量 。
3、紫菜包饭+酸奶是适合糖尿病人吃的早餐
紫菜包饭(米饭150克,紫菜1张,胡萝卜半根,火腿少许,鸡蛋1颗,香油适量,黑芝麻少许,黄瓜半根,生菜一片),无糖酸奶1杯 。一口包饭中含有主食和多种蔬菜,加上酸奶,特别适合上班的糖尿病人们 。
4、燕麦粥是适合糖尿病人吃的早餐
燕麦养胃润肺、预防餐后高血糖 。燕麦粥是有名的“长寿粥”,很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯 。燕麦里加点小米,做成燕麦小米粥,喝起来清香绵柔,还有安神助眠、养胃润肺的效果 。而且因为燕麦是高膳食纤维,吃起来很有饱腹感,但不会升高血糖,所以能帮助我们很好地预防餐后高血糖 。
5、鸡蛋是适合糖尿病人吃的早餐
在营养学界,鸡蛋一直有“全营养食品”的美称 。从中医角度来说,鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品 。鸡蛋蛋清性微寒,蛋黄性微温;蛋清能清热,蛋黄能补血,其功效媲美阿胶 。国内外营养学家和医学家的研究都发现,每天吃1个鸡蛋,可以带来“从头到脚”的健康!
6、牛奶是适合糖尿病人吃的早餐
专家指出,奶制品不但营养丰富,而且价格便宜,因此,它们应该成为“终身食品” 。早饭一杯牛奶,能够补充钙质和维生素,保证蛋白质的摄入量,对中老年朋友而言,还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松 。
适合糖尿病人吃的水果
1、枇杷适合糖尿病人吃
枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果 。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C 。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素呢!因此,枇杷可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化 。
【适合糖尿病人吃的早餐】2、草莓适合糖尿病人吃
草莓是十分好吃且很有营养的水果,被誉为“果中皇后” 。常吃草莓,可以预防心脏病和糖尿病,可以降低饭后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL,坏胆固醇)水平,进而降低糖尿病和心脏病风险 。吃草莓可增强人体免疫能力,保持人体细胞、器官及血管健康,降低罹患心脏病等心血管疾病及糖尿病危险 。
3、樱桃适合糖尿病人吃
樱桃含有一种促进胰岛素分泌的化学物质——花青素,天然存在于樱桃内,使其呈现鲜艳的红色 。食用含有这种化学物质的水果可以减少心脏病发病 。
糖尿病患者饮食上应该注意什么
1、糖尿病患者饮食上要注意低盐
每人每天吃盐量应严格控制在6克内,食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于1克盐,咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃 。
2、糖尿病患者饮食上要注意增加蛋白质
蛋白质丰富的食物,如奶类、鸡蛋、豆类等;增加膳食纤维丰富的食物,如荞麦面、燕麦、玉米,绿叶青菜等;适当多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子,而西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果多吃 。
3、糖尿病患者饮食上要注意多吃含钙的食物
缺钙能促使糖尿病人的病情加重,如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等;适当多食富含维生素B和维生素C的食物,有利于减缓糖尿病并发症的进程,如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等 。
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