![土豆放冰箱变黑还能吃吗](http://img.jing111.com/240308/033G36464-0.jpg)
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能吃,因为根据化学反应来说他只是被氧化了,土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑,所以还是能吃的,只是看起来不舒服而已
【土豆放冰箱变黑还能吃吗】土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒 。土豆切开后容易氧化变黑,属于常现象,不会造成危害 。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉过多的淀粉以便烹调 。但注意不要泡得太久而致使营养流失 。皮色发青或发芽的土豆不能吃,以防龙葵素中毒
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