【鱼露是什么调料】

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鱼露,又称鱼酱油、虾油,胶东称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱汁 。越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露 。按照美食家们的说法：吃了鱼露,就等于去过了越南 。
功效：鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁,含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的 。蛋白质含量也很丰富 。

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