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可以一起炒,众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质 。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜” 。美国科学家的一项研究表明,常吃胡萝卜可以预防肺癌 。
【冬笋和胡萝卜一起炒吗】冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉 。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节 。

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