【2 清汤火锅底料的四种做法】
文章插图
做法二：牛骨汤 。
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块 。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行，开得快些)，水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除?。?br />
把骨头汤倒入高压锅，加一小块的老姜(用刀侧面拍几下) ， 一、二根葱(用手掐成两段就行)，滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内)，时间根据口味自己掌握(用高压锅煮过东西吧?) 。
注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足 ， 不能中途添加;炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精，会影响原有的鲜味）
2 清汤火锅底料的四种做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
- 桂圆吃多了上火吗
- 清肺火的食物
- 煤气灶烧的锅底发黑是什么原因
- 容易上火吃什么水果好
- 2 清肺火的食物
- 燃气热水器回火怎么办
- 和平精英冰火套装选哪套最合适
- 广西沃柑上火吗
- 3 清汤火锅底料的四种做法
- 夏季自制桑葚汁可以滋阴润肠