文章插图
虾用刷子洗干净,将虾长长的虾须剪掉,其它的部分都不用剪掉 。
【虾头怎么处理才可以吃】将鸡蛋打入面粉中,加入盐、辣椒粉、水,用手动打蛋器或者筷子搅拌成浓稠的鸡蛋面糊 。
将所有虾头放入鸡蛋面糊中,用筷子翻动几下,使虾头四周粘满鸡蛋面糊 。
锅中倒油烧至六成热,加入虾头,使虾头不要粘连在一起 。
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