猪脑要煮多久才熟 _知识分享

【猪脑要煮多久才熟】

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15-20分钟左右。要充分煮透,没有血丝才可以食用。猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。
猪脑花的营养价值很高,用来补脑是最好的。猪脑肉质细腻,鲜嫩可口,它的做法很多,可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅,味道也很鲜嫩。
猪脑性味甘、寒,有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道” 。《礼记》记载：“食豚去脑,孙真人食忌云：猪脑损男子阳道,临房不能行事,酒后尤不可食。
猪脑胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。
高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。有性功能障碍的人应该忌食,男性最好少食。常人也不宜多食猪脑。

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