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深圳过去摆宴席叫“九大鬼”,去吃宴席,就叫“吃九大鬼” 。所谓“九大鬼”就是例盘菜九大碗：白切鸡、稣炸鳗鳝、三杯鸭、酸梅蒸鹅、黄焖猪肉、皮膘粉丝、糖豆腐丸、红烧鱼、酿烧沙井蚝 。
【九大鬼都是什么菜】婚丧嫁娶红白之事,摆酒宴,就一定有这九大碗 。深圳民间还有一些传统的饮食,如各地的大盆菜虽是日常百姓饮食,却丰富多彩 。

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