【蒲公英花怎么保存】

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新鲜蒲公英可以晒干后保存 。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花茎、根 。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用 。挖其嫩幼苗,开水烫后,凉水漂洗,炒食、凉拌、做汤,风味尤佳 。蒲公英营养丰富,药食兼用历史非常悠久 。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发,壮筋骨” 。近代研究证明蒲公英有抗癌作用 。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特 。

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