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步骤：
打大半盆清水,把鸡放入水中 。
【怎样把残留鸡毛退干净】用手指拔鸡毛 。
扒至无明显鸡毛后捞出,再用清水把鸡浸泡一遍 。
用干净毛巾把鸡身外表皮的水擦干,用白酒摸满涂一遍,用明火过一下即可 。

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