1、原料准备：填鸭半只 ， 酸菜半颗，葱段，姜片，八角一个，干川椒 。
2、点火架锅 ， 锅内添少许油，烧热，放入白鸭大火爆炒至鸭肉变成白色，加葱段、姜片、八角、川椒并料酒炝锅，之后添水 。
【肥鸭炖酸菜怎么做】3、大火烧开汤汁 ， 撇去汤上浮沫，转小火炖20分钟 。
4、放酸菜与鸭肉同炖，在炖上10分钟之后，汤汁会泛出乳白之色，加盐、味素调口，撒葱花、香菜段于汤上 ， 即可出锅 。

肥鸭炖酸菜怎么做的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 吃酸菜会长胖吗
• 扣肉炒酸菜最正宗的做法
• 花胶桃胶炖牛奶功效
• 雪哈炖桃胶男人能吃吗
• 山药和鸡肉能一起炖吗
• 如何炖排骨汤最有营养
• 炖鸡放山楂容易烂的原理
• 萝卜炖排骨怎么做
• 酸菜的腌制
• 小鸡炖蘑菇是哪里的名菜