【芦苇芽能吃吗】
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芦苇芽能吃,“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”,描写的就是芦芽,就是芦苇的嫩芽 。取中间的细茎,清水泡泡去掉涩味,可以炒着吃,清香 。
芦芽剥掉外面的笋衣,里面是一把长的嫩茎,呈竹节状,可以食用,且味道鲜美,芦苇都是野生的,所以芦芽完全是纯天然的食品 。最喜欢的是芦芽炒鸡蛋,也可以加点新鲜竹笋,只需要放点盐,调出食材的本来味道,不需要其他调料,多留点汤汁,无论是芦芽、鸡蛋还是汤,都鲜得不得了,不过不能烧过了,老了就不好吃了 。
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