【青菜是发物吗】

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青菜属于凉性食材,不是发食,青菜喜冷凉,抗寒能力较强,其种子发芽的最低温度在4℃左右 。对于体热的朋友可以多食,体性较寒的朋友谨慎食用 。另外油菜花粉和油菜花蜂蜜也属于凉性,但是油菜籽油属于温性 。青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种 。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味 。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚 。质地脆嫩,略有苦味 。经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等 。

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