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市场上的砂子粉大多是高筋的,砂子粉是面粉里的一种,是指选用优质小麦,经过轻碾细磨加工而成的优质面粉 。此种面粉便于长期保存,不易发霉 。加水和面后,筋道有劲,加工制作后的食品色泽好,口感佳,颜色光亮 。
【砂子粉是什么筋的面粉】砂子粉适合制作各种高档面制食品 。

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